Stegt Flæsk Og Persillesovs
Er du vild med stegt flæsk, men mindre vild med de fedtsprøjt den traditionelle pandestegning giver på væggen og på dig, bliver du rigtig begejstret for disse metoder til at lave stegt flæsk i ovn. Slip for både fedtstænk i køkkenet samt selv at blive ramt af glohedt fedt på hænderne ved at tilberede stegt flæsk i ovn. Det kan lyde sært, at det skulle svine mindre i ovnen, men det skyldes simpelthen, at det blot handler om at bruge nogle enkle lette fifs, der mindsker en masse rengøring efterfølgende. Stegt flæsk i ovn - Traditionel ovn Gør du brug af en traditionel ovn, kan du vælge at stege flæsk i ovn på 3 måder: 1 bageplade beklædt med bagepapir 1 rist i bradepande beklædt med bagepapir 2 bageplader og bagepapir Start med at varme ovnen op, uanset hvilken metode du vil bruge. Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn eller 180 grader, hvis du bruger varmluft. Ved den første metode, bageplade med bagepapir, gør du blot følgende: Benyt bagepapir, der er mindst et par cm større end bagepladen.
Stegt flæsk med persillesovs umut
Mere om persillesovs Når jeg slår persille op i mit gamle, danske husmoderleksikon, får jeg oplyst følgende: "Der findes tre hovedformer: Kruspersille, rodpersille og snitpersille. Den sidste, der har store, glatte og grove blade, bruges ikke her i landet". Kruspersille er det, vi i daglig tale kalder persille. Rodpersille er det, vi normalt kalder persillerod. Det er ikke lykkedes mig at finde ud af hvad snitpersille er, men jeg vil tro, det er det der i dag kaldes glatbladet/bredbladet persille, som efter husmoderleksikonet er blevet skrevet, har fundet vej til de danske køkkener. Endelig findes der faktisk en fjerde persillesort – selleripersille – som er en forholdsvis ny krydderurt på markedet. Det er, som navnet siger, en mellemting mellem persille og selleri. Den ligner og dyrkes som persille, men er faktisk en selleri. Hvordan laver man persillesovs? Men nok om persille. Nu skal det handle om sovsen – persillesovsen. Persillesovs kan laves på flere måder. Den første jeg vil nævne, er den opbagte.
- TV 2 - bedst på breaking og live
- Stegt flæsk og persillesovs engelsk
- Lyngby • Stuhr
- Stegt flæsk og persillesovs take away
- Game of thrones sæson 7
Stegt flæsk og persillesovs kro
Tip Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at trykke flæsket fladt og hakke persillen. Dine personlige noter til opskriften Tilføj noter til opskriftprint Gem Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre
Krydr med salt. Sæt flæsket i ovnen i ca. 30 min. med en bradepande nedenunder, der kan opsamle fedtet. Vend flæsket undervejs. Det er færdigt, når det har fået en flot brun farve på begge sider, og er sprødt. 3. Mens flæsket er i ovnen, laver du sovsen. Smelt smørret i en gryde og tilsæt melet. Steg mel- og smørblandingen i et par minutter under omrøring. Det må ikke tage farve eller brænde på, men det fjerner melsmagen, når det lige bliver stegt af. 4. Tilsæt lidt efter lidt mælken og kartoffelvandet på skift, mens du pisker kraftigt. Alle klumper skal hele tiden være pisket væk, inden du tilsætter mere væske. Når sovsen har samme konsistens, som du husker fra dine bedsteforældre, er den perfekt! Så tilsætter du hakket persille og smager til med salt og peber - og evt. lidt citronsaft og honning, hvis du har det på lager. Herefter må sovsen ikke koge. 5. Server det sprøde flæsk med flagesalt på toppen, kartofler, masser af persillesovs - og evt. lidt frisk persille på toppen. Velbekomme!